🍜 丸源ラーメン 川越クレアモール店
🗺 位置：日本埼玉県川越市脇田町１１番地３ 筋野ビル １階
📅 營業時間：11:00–00:00
🌟 綜合推薦指數：★★★★★
⭐ 分類指數：【價位】★★★★★／【環境】★★★★★／【口感】★★★★★／【服務】★★★★★
我們「2025日本關東行」DAY1 的午餐，來到位於川越商店街中心的「丸源ラーメン 川越クレアモール店」。這家拉麵店坐落於熱鬧的クレアモール（Crea Mall）商店街上，距離川越車站步行約五分鐘。外觀是醒目的黃色招牌，上頭寫著「自慢の熟成醬油」，顯眼又帶點昭和風味。店內空間比想像中寬敞，以溫潤的木質色調為主，乾淨明亮、氣氛輕鬆。桌上備有壺裝冰綠茶可自取，茶香清爽解膩，是日本連鎖拉麵店常見的貼心設計。點餐方式採平板自助點餐，畫面還附有實拍圖片與價格，操作相當直覺。
這次我們各自點了一碗麵。第一碗是「柚子蔥鹽拉麵（柚子ねぎ塩ラーメン）」，售價 935 日圓。清透的湯頭帶著淡淡柚子香，入口鹹香中透出果香清新。蔥絲堆得高高的，搭配叉燒與半熟蛋，整體風味層次豐富，喝起來毫不膩口。麵條細而有彈性，每一口都能吸附湯汁的鮮香。另一碗是「野菜肉蕎麥麵（野菜肉そば）」，售價 990 日圓。這是丸源的經典品項，整碗鋪滿高麗菜、豆芽、洋蔥與薄切豬肉。湯頭以熟成醬油為基底，香氣濃郁卻不死鹹，入口有著蔬菜的自然甜味。肉片柔嫩、蔬菜清脆，讓整碗麵吃起來既有飽足感又不顯厚重。
▲ 位置地圖。
▲ 攝影集。
▲ 店面位於川越熱鬧的クレアモール商店街上，鮮黃的招牌非常醒目，寫著「自慢の熟成醬油」，即代表這家以熟成醬油湯頭聞名的拉麵連鎖品牌「丸源ラーメン」。
▲ 店內空間寬敞明亮，以木質裝潢為主調，整潔又舒適。客席間距適中，不論是一人用餐或多人同行都相當自在。
▲ 每個座位都配置了點餐平板與調味區，桌上還有壺裝的冰綠茶可以自取，細節之處展現日本連鎖店的貼心。
▲ 免費提供的冰綠茶清爽順口，搭配拉麵剛好可以解膩，夏天來更是讓人一口接一口。
▲ 平板介面，先選擇大人與小孩人數後即可開始點餐，操作簡單直覺，對觀光客十分友善。
▲ 系統跳出提示，提醒駕駛人與未滿二十歲者禁止購買酒類，設計相當嚴謹。
▲ 主選單頁面圖文並茂，可以清楚看到各種拉麵、餃子與套餐選項，並附有實際照片參考，選擇起來毫不費力。
▲ 期間限定的「濃厚鶏白湯そば」也在主推中，金黃湯頭與半熟蛋的組合，看起來十分誘人。
▲ 熟成醬油系列是丸源的招牌，從經典肉そば到野菜肉そば、蔥肉そば，每款都以濃郁卻不死鹹的湯頭為特色。
▲ 除了拉麵外，還提供沾麵、豚骨系列等，對於喜歡嚐鮮的饕客來說，選擇可說是相當豐富。
▲ 醬油、鹽味、味噌、擔擔麵等系列也都能在平板上輕鬆點選。畫面清楚呈現不同湯頭的特色，讓人一邊瀏覽一邊猶豫要吃哪一款。
▲ 除了單點拉麵，也能搭配各種組合，如炒飯、餃子或唐揚雞，價格實惠又能吃得更豐富。
▲ 招牌「丸源餃子」每份 320 日圓（含稅 352 日圓），煎得金黃香脆，與拉麵一同享用最是對味。
▲ 飯後甜點選項也不少，有期間限定的蜜柑聖代與超划算的 98 日圓霜淇淋，拉麵後來一份剛剛好。
▲ 特別的是還有「肉そばデビューセット」，附贈小玩具或糖果，讓第一次吃拉麵的小朋友也能開心用餐。
▲ 小朋友專屬菜單同樣用心設計，份量剛好、價格親民，是親子客的熱門選擇。
▲ 我們這次選擇的餐點。
▲ 點選「野菜肉そば」後還能自由加料或客製，像是加味玉、叉燒、蔥花或滷筍乾，都能直接在平板上完成設定。
▲ 甚至連口味調整也能自選，例如是否去蔥、去洋蔥、少柚子胡椒泥或調整麵的硬度，細節滿滿。
▲ 最後確認訂單畫面，我們點了柚子蔥鹽拉麵與野菜肉蕎麥麵各一碗，共 1,925 日圓。操作簡單快速，完全不需與店員對話。
▲ 主選單畫面清楚展示各類菜色分類，從店鋪限定、肉そば、沾麵到兒童餐都有，整體設計明亮直覺，操作起來十分順手。
▲ 這碗是「野菜肉そば」，鋪滿蔥絲、洋蔥與蔬菜，色彩繽紛。湯頭濃郁卻不油膩，蔬菜甜味中和了醬油的鹹香，整體風味非常均衡。
▲ 另一碗是「柚子蔥鹽拉麵」，淡金色湯頭清澈誘人。蔥絲與叉燒肉片上灑著細碎的柚子皮，入口清新芳香，喝一口就讓人愛上。
▲ 最後附上帳單，兩碗拉麵合計 1,925 日圓，價格相當合理。以這份量與品質來說，丸源拉麵的性價比確實高得令人滿意。
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