🍚 お好み焼き ほんだ
🗺 位置：日本群馬県沼田市戸鹿野町378番地
📅 營業時間：11:00–19:30（週一公休）
🌟 綜合推薦指數：★★★★★+★
⭐ 分類指數：【價位】★★★★★／【環境】★★★★★+★／【口感】★★★★★+★／【服務】★★★★★
我們「2025日本關東行」DAY3 的晚餐，是在完成壯麗的谷川岳登山健行後，自駕返回沼田市區途中享用的一餐。整天的體力消耗讓我們只想找個地方好好坐下，吃點熱騰騰又有份量的料理。沿著公路穿過安靜的住宅區，在天色漸暗的傍晚，我們來到當地人口耳相傳的老字號鐵板燒名店——「お好み焼き ほんだ」。
這家店外觀是一棟簡樸的兩層樓建築，外牆呈柔和橘粉色，從窗內透出溫暖的燈光。推門進入後可見木質桌椅、牆上貼滿料理照片與當地風景照，氣氛溫馨而懷舊。開放式廚房傳來鐵板上食材煎烤的滋滋聲，空氣裡飄散著濃郁的醬香與柴魚香。我們點了広島お好み焼き（肉玉，650日圓）、しょうゆ焼きそば（450日圓）與たこ焼き（6個，400日圓），料理份量實在、價格親切，完全是登山完後最幸福的療癒晚餐。
▲ 位置地圖。
▲ 攝影集。
▲ 「お好み焼き ほんだ」位於沼田市戶鹿野町，外觀是一棟兩層的樸實建築，帶點昭和風格。店旁設有小型停車位，對自駕旅人來說相當方便，傍晚時分暖黃色燈光透出，格外有在地食堂的溫馨氣氛。
▲ 店旁的空地是主要停車場，可容納約十多輛車。周邊是寧靜的住宅區與低矮山丘，整體環境清幽，夜幕低垂時開著車燈前來，有種溫柔的鄉鎮氛圍。
▲ 店面外觀乾淨簡單，橘粉色外牆在昏黃街燈下顯得特別柔和。門口掛著營業中的小木牌，從窗戶就能看到裡頭溫暖的燈光與客人用餐的身影。
▲ 門口貼著「お好み焼き ほんだ」的店徽，玻璃上也能看到 PayPay 等電子支付貼紙，十分方便。
▲ 店內牆上張貼著菜單與媒體報導。營業時間至晚間八點，點餐最晚為七點整。
▲ 店內空間明亮乾淨，整齊的桌椅與木質裝潢營造出舒適氛圍。老闆在開放式廚房中熟練地翻動鐵板上的料理，香氣瀰漫整個空間。
▲ 用餐區溫馨寬敞，牆上掛滿色彩鮮豔的料理海報與照片。桌上擺滿調味料與餐具，給人一種親切的「鄰家食堂」感。
▲ 店內後方設有榻榻米區，可脫鞋席地而坐，是日本家庭式餐館常見的配置，適合家庭或朋友聚餐時悠閒聊天。
▲ 桌上備有各式醬料：章魚燒醬、日式美乃滋、紅薑絲與專用醬汁一應俱全。牆邊還有漫畫書架，讓單人用餐也不無聊。
▲ 入座後店員會立刻送上冰水與小鏟子，後者是吃お好み焼き時的必備工具，用來直接從鐵板上分切、享用剛出爐的熱騰騰美味。
▲ 店內的完整菜單與圖片版對照，左側是詳細價格與分類，右側則有實拍料理照。從廣島風到關西風款式一應俱全，價格親民、選擇豐富。
▲ しょうゆ焼きそば（450日圓）一上桌就香氣四溢，醬油的焦香味立刻撲鼻而來。麵條Q彈、微帶鍋氣，鋪上大量青海苔粉，讓人食指大動。
▲ 盛出一小份在盤中品嚐，醬油香氣更明顯。高麗菜與紅蘿蔔絲增添爽脆口感，鹹度適中，不論單吃或搭配主餐都很順口。
▲ 広島お好み焼き（肉玉，650日圓）登場！上層鋪滿蛋皮與醬汁，層層堆疊的麵與蔬菜在鐵板上香氣四溢，是經典的廣島風作法。
▲ 切開後可看到裡層滿滿的豆芽與豬肉片，底層麵條焦香，醬汁滲入其中，甜鹹平衡剛好，熱騰騰的香味令人一口接一口。
▲ 使用小鏟子分切お好み焼き，是在日本吃鐵板料理時的小樂趣。外皮焦脆、內層柔軟，結合蔬菜甜味與醬香，口感豐富。
▲ たこ焼き（6個）外層金黃酥脆，熱氣中柴魚片飄動。撒上青海苔粉與醬汁後的香氣迷人，是經典又平價的美味。
▲ 咬開後章魚燒內餡滑嫩，章魚塊鮮甜彈牙，紅薑與麵糊交織出微鹹帶甜的風味。趁熱入口，外脆內軟的口感恰到好處。
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