🍚 犬山ぐーまる
🗺 位置:日本愛知県犬山市西古券23
📅 營業時間:10:00–17:00
🌟 綜合推薦指數:★★★★★
⭐ 分類指數:【價位】★★★★★/【環境】★★★★★/【口感】★★★★★+★/【服務】★★★★★
開啟「2026日本紀伊行」的首日行程,午餐我們來到了充滿江戶風情的犬山城下町。在漫步古色古香的街道、感受濃厚的歷史氣息時,這家位於街道中心的「犬山ぐーまる」吸引了我們的目光。餐廳外觀採用深色木質調設計,完美地融入了犬山老街的傳統建築群中。門口醒目的木製招牌與色彩鮮豔的在地料理海報,向路過的旅人展示著名古屋與岐阜一帶的靈魂美食,對於剛抵達日本、胃口正開的我們來說,這裡無疑是開啟味蕾探險的最佳起點。
走進店內,暖黃色的燈光與寬敞的木質空間交織出放鬆且舒適的用餐氛圍。這裡採取複合式經營,除了提供正餐的「犬山ぐーまる食堂」,還併設了甜點名店「Cafe 樂久里」,讓客人在享用完濃郁的味噌料理後,能立即品嚐在地知名的栗子甜點。店內動線清晰且採半自助式服務,從點餐、取餐到最後的餐盤回收,都展現了日式特有的效率與整潔。看著菜單上誘人的味噌豬排與鐵板雞肉定食,那種屬於日本中部地區特有的濃縮醬香味彷彿已撲鼻而來,讓人萬分期待這頓充滿地方色彩的暖心午餐。
▲ 位置地圖。

▲ 攝影集。

▲ 這棟深色木造建築就是我們 DAY1 午餐的地點「犬山ぐーまる」,坐落於犬山城下町的老街上,外觀呈現出沉穩的古樸質感。建築分為兩層,一樓是寬闊的店面,黑色的木質外牆在淡藍色的天空映襯下,顯得非常有日本傳統街道的韻味。

▲ 正門入口處掛著「犬山ぐーまる」的木製大招牌,字體有力且具有設計感。這裡不僅提供食堂料理,還併設了名為「Cafe 樂久里」的咖啡廳,門口掛著自家焙煎咖啡的布簾。從入口處就能感受到店內熱鬧且多元的經營型態,既有正餐也有下午茶點。

▲ 店門口放著顯眼的「地元味」海報,介紹著當地代表性的靈魂美食。海報上首推的是名古屋代表「味噌豬排定食」,以及岐阜縣的靈魂料理「鐵板雞醬定食(雞ちゃん)」,還有經典的棊子麵(きしめん)。

▲ 進入店內後,首先看到的是「Cafe 樂久里」的櫃檯,這裡提供各種精緻的栗子甜點。櫃檯設計簡潔現代,上方掛著琳瑯滿目的選單圖示。

▲ 這是「Cafe 樂久里」的詳細甜點選單,主打各式各樣的栗子系列。

▲ 走過甜點區後,內部就是開闊的用餐空間。地板採用木紋設計,與整體的建築風格呼應。店內空間非常挑高,光線明亮。

▲ 這是餐廳內部的點餐指引,清楚標示了熱門料理排行榜。

▲ 用餐區的配置非常靈活,各種形式的座位都有。

▲ 餐廳採自助式點餐流程,顧客先在左側的櫃檯點餐結帳,隨後會拿到叫號機,等餐點準備完成後再到右側的「受取口」領取。

▲ 在餐廳的一角設有「返却口」,也就是餐盤回收區。

▲ 餐廳內部的用餐區規劃得非常舒適,木質的地板搭配紅白相間的室內裝修,給人一種精神奕奕的感覺。

▲ 換個角度看用餐區,可以看到成排的紅色皮革餐椅,色澤鮮豔且充滿現代感。

▲ 這裡的座位區分佈多樣。

▲ 這是我們在櫃檯完成結帳後拿到的點餐明細與叫號機。明細清清楚楚地印著當天點的兩份定食:味噌豬排與鐵板雞,加上稅金總計為 3,000 日圓,付款方式為 PayPay 支付。呼叫器上標示著「2」號,只要等餐點準備完成它便會震動提醒,讓客人能放心地在位子上休息。

▲ 期待已久的兩份道地定食正式上桌!托盤上豐富的內容包含香噴噴的白飯、溫潤的赤味噌湯以及分量紮實的主菜。左邊是厚切的豬排,右邊則是盛裝在鐵板上的雞肉。整份餐點色香味俱全,那種屬於中部地區獨有的濃厚醬香味撲鼻而來,讓人垂涎欲滴。

▲ 特寫這份「鐵板雞醬定食(雞ちゃん)」,這可是岐阜縣著名的鄉土料理。在吱吱作響的鐵板上,醃漬入味的雞肉與清甜的高麗菜完美結合。最令人驚艷的是中間那顆圓潤的溫泉蛋,輕輕戳破後讓蛋黃流出,與濃郁的味噌醬汁拌在一起,那種鹹香滑嫩的滋味真的非常下飯。

▲ 換個角度可以看到這道鐵板料理的豪邁感,雞肉塊與大量的蔬菜被炒得油亮誘人,蔥花點綴其中增加香氣。

▲ 接著是著名的「味噌豬排定食」,炸到外皮酥脆的厚切豬排上,淋滿了色澤深厚的特製味噌醬。豬排底下鋪著滿滿的高麗菜絲,可以中和味噌的濃厚感,讓口感保持清爽。

▲ 從上方俯瞰這份精緻的豬排定食,可以看到味噌醬汁淋得非常大方,撒上的芝麻點綴更是畫龍點睛。

▲ 鹹食享用完畢後,當然要來點甜點。這兩杯是「Cafe 樂久里」的栗金團杯裝霜淇淋,附上一片香脆的薄餅,非常美味,有栗子味。

▲ 這張特寫鏡頭讓我們更清晰地看見「栗金團杯裝霜淇淋」的誘人細節。

▲ 隨餐附上的小匙非常便利,讓人能輕鬆挖掘這份美味。
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