家裡前一晚的剩菜剩飯可以做成炒飯成為隔天的正餐，舉例來說就可以當午餐來吃，剛好前一晚有蔬菜、素肉與白飯，搭配上蛋、蔥、玉米和調味料（鹽巴、醬油、黑胡椒粉），六分鐘就能完成「 蔬菜素肉蛋炒飯」，而且挺好吃的唷！

▲攝影集，一個簡單的流程圖。

▲沙拉油或橄欖油都可以當底油~

▲接下來煎顆蛋  ~

▲30秒後就差不多啦~

▲玉米和蔥準備好~

▲分別撒一些下去跟蛋一起炒。

▲前一天留下來的白飯、青菜與素肉從冰箱取出。

▲青菜與素肉先下鍋炒~接近1分鐘就可以加飯下去~

▲加些醬油後把適量的白飯加入一起炒。

▲可以適度加些黑胡椒粉、鹽巴調味。

▲白飯加入後2分鐘就差不多了！

▲裝入碗中享用。蔬菜素肉蛋炒飯完成！

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