20190607【台中美食】台中日月千禧酒店 - 饗樂全日餐廳 - 萌芽悠遊網

🍽 台中日月千禧酒店 - 饗樂全日餐廳
🗺 位置：台中市西屯區市政路77號
📅 營業時間：每日 06:30 – 21:00
🌟 綜合推薦指數：★★★★☆
⭐ 分類指數：【價位】★★★★☆／【環境】★★★★★／【口感】★★★★☆／【服務】★★★★★

「饗樂」是位在台中日月千禧酒店三樓的半自助式餐廳，半自助式顧名思義，即為不完全的自助式餐廳，而非自助式的部分就是主餐了，主餐如同西餐廳是採用點菜方式，料理完後就會直接上菜，在料理期間就可以先去享用自助餐的部分了（如果在18：00前到，會先點餐，但是要等到18：00才能開始取餐），自助部分分成幾大區塊，有海鮮區、熱食區、現煮區、熱湯區、港式區連成一排在開放式廚房前面，而生食區、生菜區、飲料區、水果冰淇淋區、甜點區則各自有一區。

主餐部分種類雖然不多，但是較為偏向精緻。雞腿松露捲雖然吃不太出來松露的味道，但是口感的確相當軟嫩，還有在雞腿捲下面的粉紅奶油番茄汁，番茄的味道加上一些奶油調製而成，風味非常獨特，讓我回味無窮；三文魚和海虎蝦的部分，海虎蝦應該是用烤的，沒什麼調味的感覺，不過還是有著Q彈口感，三文魚，也就是鮭魚，煎完後魚肉有些太乾，魚皮很有脆度，焦香焦香的；牛肉的部分兩份的做法幾乎一樣，都是外焦內嫩（只是我自己覺得外面有些太硬，有些影響裡面的口感），干貝培根捲的干貝又嫩又甜。

這一段特別提一下幾道比較特別的菜餚。自助餐點其實因為在先前就已經準備好了，除了一些熱食還有在持續加熱之外，一些只有用燈光保溫的炸物有點冷掉，像是天婦羅可能因為太早做好，冷掉之後就會一定程度的影響到炸粉的口感，導致炸粉會變太軟沒有原本的脆度，另一盤炸物的部分卻是麵粉裹的太厚導致不太好咬，之後有服務生來整理桌子時，隨口問了一句有沒有什麼不滿意之處，反映之後，也有請廚師立刻重作，口感自然也有了應有的水準；冷食海鮮的部分，應該都只是水煮，沒有調味，更能吃到海鮮原本的鮮甜，只是我吃了一隻螃蟹，感覺不太新鮮，有些腥味，後來也就沒有興致在去試別隻了；清燉羊肉爐裡的羊肉是用帶骨羊肉去燉的，吃起來是比較軟嫩的，也沒有什麼羊騷味，當然冷掉之後會變硬變乾，務必要趕快吃掉；冷菜區有一道青蔥豬肉貝殼麵，其中的青蔥帶有甜味，還有相當濃郁的蒜香味，是我很喜歡的一道菜；至於松露蘑菇濃湯，松露的香氣及其濃郁，濃湯雖然顏色看起來很濃稠，但是喝起來卻不會有稠稠的感覺，湯裡面也有許多大小不一的碎蘑菇增添口感。

我個人印象最深刻的是松露蘑菇濃湯，松露的香味最令我著迷，濃湯的口感也很不錯，青蔥豬肉貝殼麵的蒜香味濃郁，貝殼麵偏硬，包費著青蔥豬肉口感很有層次。

每次隔一段時間之後來這家餐廳，菜餚都不太會重複，也會因應季節或是節慶等，改變菜色。

服務的部分要另外說一下，除了服務態度很好之外，還有兩次我媽媽拿了湯、拿了甜點忘了拿餐具，都有同一位美女服務生會主動拿餐具過來；還有前面提到的服務生有詢問不滿意之處，在師傅重新炸完之後也有在來告知我們已經重做好了。

整體來說，價位不算太貴，在台中地區只在中上，而且價格可以因應主餐改變，所以可以自由選擇，不過最低也是900多的雞腿捲，最高則是1800的龍蝦；自助部份菜色種類比較少，但是更偏向精緻餐點，而且會有少數高級食材，例如這次的松露濃湯，還有以前吃過的龍蝦、松葉蟹腳等等；服務方面也是可圈可點，這部分前面介紹過，不再贅述；環境自然不必說，地理位置鄰近市政府，附近又有兩大百貨，內部裝潢也相當漂亮、氣派。

「台中日月千禧酒店 - 饗樂全日餐廳」位在市政路77號。

▼ 位置地圖。
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▼ 攝影集。