🍜 一蘭台灣台北本店
🗺 位置：台北市信義區松仁路97號
📅 營業時間：週一到四 00:00–05:00、10:00–23:59；五六日及連假 24 小時營業
🌟 綜合推薦指數：★★★★★
⭐ 分類指數：【價位】★★★★☆／【環境】★★★★★／【口感】★★★★★+★／【服務】★★★★★
一蘭拉麵是來自日本的連鎖拉麵店，1960 年（昭和 35 年）創業於福岡縣福岡市百道，在海外開設了多家店舖，分布在香港、美國、台灣三處，台灣的分店是由香港分店的子公司「香港商一蘭有限公司台灣分公司」負責管理，目前有三家分店，分別是台北本店、台北本店別館和台中朝富店。店家一大特色就是提供「味集中座位」的空間（自稱是首創，極具話題性的社交距離始祖），座位兩側有隔板，只要專注吃眼前的拉麵就好，不會與其他人對上眼，相對有隱私的飲食空間，拉麵口味非常客製化，需要的話都能加麵、加點。在台灣，一蘭是排隊名店，基本上離峰時間都要排上十分鐘才能入內享用餐點。
「一蘭台灣台北本店」位在松仁路97號，靠近台北信義威秀影城。店家專門提供天然豚骨拉麵，另可選擇加麵、加料，還有提供飲品，為一家連鎖拉麵店。有點餐單，價位偏高，內用後付款 💸，可使用信用卡、現金及常見的行動支付，有發票 🧾，內用空間環境乾淨，單人獨立座位，適合一個人來吃。餐具桌面上有附 🥢，無須離開座位就能自取無限的冰開水。外頭排隊約 15 分鐘，直到坐下後約等待 10 分鐘左右送上，平日離峰時間大概半小時內可以吃到拉麵。
我跟我弟都點了「天然豚骨拉麵（298元）」，口味濃淡、油濃郁度、蒜泥、蔥、叉燒、赤紅秘製醬汁、硬度都是推薦，湯頭非常日式，口味偏重及鹹，麵條軟硬恰到好處，叉燒軟嫩好入口，口感極佳，什麼都沒加會顯得有些單調，份量適中，整體上很好吃 😋，但價位令人有些卻步，久久吃一次體驗一下沒問題。離開時有在結帳前買伴手禮，店家販售了博多細麵、捲麵、釜醬汁豚骨細麵、豚骨拉麵、博多細麵(蔬食)、特製赤紅秘製辣粉，我們買了兩碗豚骨拉麵，這是非常貴的杯麵，一碗新台幣 198 元。
▲ 位置地圖。
▲ 攝影集。
▲ 遠遠就能看到店家，非常醒目的紅黑綠條紋。
▲ 平日下午三點這個怪時間來就是要避免排隊，結果還是要排隊 XD
▲ 這邊是出口，有張貼營業時間公告。
▲ 排隊處，這邊基本上先抽號碼牌，以現場工作人員指示為準。
▲ 先抽號碼牌，可以聽一下現在叫到幾號，看狀況在附近等一下。
▲ 抽號碼牌也把幾人入店記錄起來了，所以如果離叫號時間還久可以到附近逛，我們才等一分鐘就被呼叫了！
▲ 排隊過程中拿到的資訊。
▲ 點餐用紙是一人一張，基本上就是客製化自己的拉麵，如果要加點都可以在上面註記。
▲ 伴手禮是在結帳前直接拿的喔！不用著急。
▲ 入店內啦！不過還要等候。
▲ 往外拍。
▲ 味集中座位，基本上就是單人座位，兩側都有隔板，可以專心吃拉麵。
▲ 一些規定及注意事項。
▲ 一蘭介紹。
▲ 15 秒規定。
▲ 原創的味集中座位。
▲ 原創的點餐系統。
▲ 加麵系統。
▲ 特製生麵。
▲ 赤紅秘製醬汁。
▲ 天然豚骨湯。
▲ 有許多名人及網紅的簽名，上面還有附上他們的客製化選擇喔！可以參考其他人的吃法。
▲ 這邊有個螢幕可以看到外面排隊的情況，看來這種排隊名店只能平日怪時間來了！
▲ 終於準備入座了，從來到拉麵店外頭到這邊大概接近十五分鐘。
▲ 各種伴手禮展示。
▲ 內用環境，真的是單人座位。
▲ 每個座位都有掛鉤可以掛行李。
▲ 桌面空間不算大，但放碗拉麵絕對足夠。
▲ 座位上方的介紹。
▲ 點餐系統介紹。
▲ 追加點餐用紙。
▲ 服務鈴，沒特別需求就不需要去按。
▲ 冰開水在這邊自取，杯子輕靠就能取得囉！
▲ 冰開水。
▲ 等了十分鐘，我快三百元的拉麵終於上桌了。
▲ 原來這就是一蘭招牌的天然豚骨拉麵，味道濃郁，口味鹹且重，果然非常道地的日式拉麵，叉燒共兩片，非常軟嫩。
▲ 結帳單，可以交由一人一起付帳。
▲ 多謝款待，幾乎喝光，不過還是有點辛辣，我看周遭沒幾個人喝完湯底。
▲ 空位指示板。
▲ 結帳處旁邊就是伴手禮區（公廁也在一旁），可以直接選購喜歡的商品。
▲ 博多細麵。
▲ 一蘭豚骨拉麵（泡麵）。
▲ 同行的一起去結帳～
▲ 結帳處。
▲ 赤紅秘製辣粉。
▲ 捲麵。
▲ 支援的付款方式。
▲ 結帳完出來外頭，拍攝一旁的台北南山廣場與台北101大樓。
▲ 一蘭 LOGO。
▲ 剛剛買的泡麵，真的很貴，之後可以在家吃吃看，感想介紹請點我。
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